Ledig stilling

Souschef søges til Hotel Faaborg Fjord

På Hotel Faaborg Fjord oplever vi stor vækst, og med højsæsonen lige om hjørnet søger vi nu en ambitiøs souschef til vores køkkenteam. Som souschef bliver du en central del af den daglige drift og udvikling af vores gastronomiske oplevelser. Du kommer til at arbejde tæt sammen med køkkenchefen Thomas Pasfall og et stærkt hold af dedikerede kolleger, som hver dag arbejder for at skabe mindeværdige oplevelser for vores gæster.

Du får en alsidig hverdag, hvor du vil arbejde på tværs af vores to restauranter, restaurant Brasseriet og gourmetrestaurant Havlit. Derudover afvikler vi selskaber, konferencer, dinnerkoncerter og shows, som giver spændende variation i arbejdet.

Stillingen er fuldtid, og vi tilbyder mulighed for overnatning, hvis du kommer langvejs fra.

Dine opgaver:

Indgå aktivt i den daglige drift af køkkenet
Være køkkenchefens sparringspartner og stedfortræder
Sikre høj kvalitet og ensartethed i alle serveringer
Bidrage til udvikling af menuer, koncepter og gastronomiske oplevelser
Planlægge og koordinere den daglige produktion sammen med teamet
Medvirke til afvikling af selskaber, konferencer og større events
Bidrage til et positivt arbejdsmiljø med fokus på samarbejde og faglig udvikling

Vi forestiller os, at du:

Er uddannet kok og har erfaring fra restaurationsbranchen
Er ambitiøs og brænder for gastronomi og godt håndværk
Trives med ansvar og tager naturligt lederskab i hverdagen
Har blik for både detaljen og helheden
Arbejder struktureret og bevarer overblikket i travle perioder
Er en holdspiller, der motiverer og løfter teamet omkring dig
Har lyst til at være en del af en arbejdsplads i udvikling
Taler dansk eller engelsk

Vi tilbyder:

En fuldtidsstilling i et køkken med stor variation
Mulighed for at arbejde med både gourmet, brasserie, selskaber og events
En arbejdsplads med højt til loftet og stærkt fællesskab
Gode kolleger og en uformel tone i hverdagen
Mulighed for faglig udvikling og ansvar
Gode muligheder for faglig og personlig udvikling
Overnatning, hvis du kommer langvejs fra
En hverdag med fuld fart og spændende udfordringer
Løn efter kvalifikationer

Din kommende køkkenchef

Thomas Pasfall

Som kok hos os kommer du til at arbejde tæt sammen med køkkenchef Thomas Pasfall, der står i spidsen for gastronomien på hotellet. Med en baggrund fra nogle af landets mest anerkendte køkkener og en karriere præget af både Michelin-anbefalinger og titlen som Årets Kok, bringer han et højt fagligt niveau og en stærk passion ind i hverdagen.

Sammen arbejder vi målrettet på at skabe oplevelser, der bliver husket – og på at gøre Hotel Faaborg Fjord til et gastronomisk pejlemærke på Fyn.

Bliv en del af et køkken med høje ambitioner

Send din ansøgning og CV på job@hotelfaaborgfjord.dk
Vi ansætter løbende. Stillingen er på 37 timer om ugen.

Hos Hotel Faaborg Fjord arbejder vi med hjertet – for hinanden og for vores gæster. Vi tror på, at trivsel, udvikling og arbejdsglæde går hånd i hånd med god service og høje standarder. Her er du aldrig bare et nummer – du er en vigtig del af fællesskabet.

Om Hotel Faaborg Fjord

Hotel Faaborg Fjord er et moderne spa- og konferencehotel i naturskønne omgivelser direkte ud til Det Sydfynske Øhav. Vi har 128 værelser, kapacitet op til 500 gæster og et lækkert spa og wellnessområde. Vores atmosfære er uhøjtidelig og varm – og vi arbejder med høje ambitioner, stærkt fællesskab og en passion for god service.

Læs mere om os