Hotel Faaborg Fjord
Unterkunft mit Frühstück
Mehr sehen
HINWEIS: Horseløkke ist vorübergehend geschlossen, aber wir gehen davon aus, dass wir im Frühjahr wieder öffnen können.
Horseløkke ist das Aushängeschild des Hotels Faaborg Fjord. Ein Fine-Dining-Erlebnis, bei dem Ruhe, Natur und Gastronomie zu einer höheren Einheit verschmelzen. Hier trifft die fünische Speisekammer auf französische Handwerkskunst und nordische Einfachheit in einer Küche mit Seele, Geschmack und Ausgewogenheit.
Die Atmosphäre ist elegant, ohne formell zu sein. Hier dreht sich alles um Präsenz, Handwerkskunst und die Liebe zum guten Essen. Unsere Speisekarte „Around“ folgt dem Rhythmus des Jahres und wird in drei Versionen angeboten: 90°, 180° und 360°. Jede davon bietet eine einzigartige Reise durch Aromen, Texturen und Nuancen.
Alles mit Liebe zu guten Zutaten und Respekt vor der Saison zubereitet. Horseløkke ist ein Restaurant, in dem man gerne länger verweilt. Und ein Restaurant, zu dem man gerne zurückkehrt.
Horseløkke
Intim, gemütlich und elegant
In Horseløkke herrscht eine ganz besondere Atmosphäre. Das historische Gebäude aus dem Jahr 1914 schafft einen Rahmen, der sowohl intim als auch exklusiv und entspannt ist. Hier können Sie in ruhiger Umgebung ein exquisites Essen genießen, bei dem jedes Detail durchdacht und das Erlebnis so gestaltet ist, dass es einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Es ist ein besonderer Ort, geschaffen für besondere Anlässe oder wenn Sie sich während eines Aufenthalts einfach nur verwöhnen lassen möchten.
Wenn das Wetter es zulässt, können Sie sich auf der Terrasse vor Horseløkke niederlassen. Hier stehen Gartenmöbel bereit, sodass Sie sich entspannen und die schöne Aussicht auf das Meer genießen können, bevor Sie sich zu Tisch begeben.
Thomas Pasfall: Preisgekrönter Küchenchef mit Wurzeln auf Fünen
Der preisgekrönte Küchenchef Thomas Pasfall ist für die Gastronomie im Horseløkke verantwortlich. Er ist einer der renommiertesten Köche Dänemarks und bekannt für seine kompromisslose Herangehensweise an sein Handwerk und seine Fähigkeit, Gerichte mit Persönlichkeit und Ausgewogenheit zu kreieren.
Pasfall hat sich seit mehr als drei Jahrzehnten in der dänischen Restaurantszene mit von Kritikern gelobten Restaurants wie dem Restaurant Grå Anden in Frederikshavn und dem Munkebo Kro, das 2004 vom Den Danske Spiseguide zum Restaurant des Jahres gekürt wurde, einen Namen gemacht.
Heute bringt Pasfall seine Erfahrung, sein fünsches Herz und seine Leidenschaft für die Gastronomie ins Hotel Faaborg Fjord ein.
Aufenthalt
Das Hotel Faaborg Fjord ist eine gemütliche Oase inmitten der Natur Südfyns. Ein Ort, an dem Sie sich entspannen, die Ruhe genießen und Zeit mit Ihren Lieben verbringen können. Wählen Sie zwischen einem Aufenthalt mit Spa und Wellness, Golf und Gastronomie oder einfach nur ein paar Tagen purer Entspannung. Hier ist für jeden etwas dabei, der Ruhe, Nähe und Verwöhnung schätzt.
