RESTAURANT

VELKOMMEN TIL RESTAURANT HORSELØKKE

Restaurant Horseløkke er mere end bare en spisested – det er et ægte madunivers, hvor kvalitet og dedikation til kulinariske oplevelser står i centrum. Vi forstår, at en god restaurantoplevelse handler om mere end bare mad; det handler om at skabe minder og smagsoplevelser, der varer ved.

Villa Horseløkke danner den perfekte ramme om en særlig oplevelse. De historiske rammer i villaen sætter den helt rette stemning, og I kan uforstyrret nyde selskabet, udsigten og forplejningen i ro og mag.

Restaurant Horseløkkes madunivers er en hyldest til autentiske smagsoplevelser, hvor kvalitet og bæredygtighed går hånd i hånd. Vi har dedikeret os til at give vores gæster en kulinarisk oplevelse ud over det sædvanlige, og det begynder med de bedste råvarer.

Kvalitet er grundlæggende

Vi tror på, at kvalitet i madlavning starter med kvalitetsråvarer. Derfor er vi stolte af vores samarbejde med lokale producenter og leverandører, der deler vores passion for friske, lokale og økologiske ingredienser. Vores menu er en fejring af smagen af vores region, hvor hver bid er fyldt med autentisk og naturlig god smag.

Book dit bord i dag

MENU

SNACK

2 KREATIVE SNACKS

serveret med et glas bobler

DKK | 95.-

FORRETTER

 

SPRØD HUMMER

Med hummerbisque, confiterede jordskokker, æble og dild

DKK | 150.-

 

RAVIOLI

Med Ricotta og spinat, hertil brunet smørsauce med salvie, hasselnødder og citron

DKK | 125.-

 

PANERET RILETTE

Af kalvekæber, med fermenteret hvidløg, palmekål og rødvinssauce

DKK | 150.-

Tilkøb af foie gras

DKK | +80.-

HOVEDRETTER

 

SMØRSTEGT PIGHVAR

Med østershatte, rosenkål, persillerod, saltede mandler og skilt beurre blanc

DKK | 345.-

 

FARSERET PERLEHØNE

Med selleri, kørvel, sprødt hønseskind, pommes Anna og cremet hønsesauce

DKK | 295.-

 

KROGMODNET SVINEKOTELET

Med glaseret løg, sprød svær, løgtærte med bacon og grøn pebersauce

DKK | 295.-

DESSERTER


BRAISERET ANANAS

I dansk rom, med kokosparfait, broken gel og sprød kokostuille

DKK | 130.-


CRÉME BRÛLÈE

Med fileter af appelsin og blodappelsinsorbet

DKK | 130.-

OST

GRILLET GEDEOST

Med sprødt brød, bagte rødbeder, honning og syrlig salat

DKK | 100.-

Vi tager højde for diverse fødevareallergener samt intolerancer | Særlige hensyn meddeles gerne forud dit besøg eller til din tjener ved bestilling 

OM OS

God atmosfære & stærkt team

Ledet af erfaring og passion

I spidsen for vores kulinariske rejse er kokken Daniel Egholm Jakobsen og restaurantmanageren Mie Gaarde Lambrecht. Sammen har de en imponerende erfaring fra nogle af landets mest anerkendte spisesteder, herunder Restaurant Noma, Resumé, Styrbæks og Sinatur Hotel. Deres fokus på bæredygtighed, lokale råvarer, økologi og genbrug er kernen i Restaurant Horseløkkes madfilosofi.

Smag og service uden kompromis

Vi stræber efter at tilbyde vores gæster den bedste madoplevelse uden at gå på kompromis med kvaliteten. Vores menuer er skabt med respekt for naturen og en dyb forståelse for, hvad der smager godt. Vores priser er overkommelige, fordi vi tror på, at god smag ikke behøver at være en luksus.

Fokus på mennesker og miljø 

På Hotel Faaborg Fjord og Restaurant Horseløkke er vores medarbejdere en afgørende del af vores succes. Vi lægger stor vægt på at skabe et fantastisk arbejdsmiljø, hvor hver enkelt medarbejder behandles som en værdifuld ressource og med respekt. Denne filosofi afspejler sig i den fantastiske service, vi tilbyder, hvor gæsternes tilfredshed er vores højeste prioritet.

Velkommen til vores madunivers, hvor kvalitet, bæredygtighed og god smag går hånd i hånd. Vi glæder os til at byde dig velkommen til en uforglemmelig spiseoplevelse.

Tag med på en kulinarisk rejse og udforsk en verden af smagsoplevelser på Restaurant Horseløkke. Vores elegante omgivelser og vores lidenskabelige hold af kokke venter på at forkæle dine smagsløg med en menu, der er skabt med sæsonens bedste råvarer.

Hver Sæson, Ny Menu!

Udforsk vores sæsoninspirerede kulinariske kreationer og dyk ned i de delikate og velsmagende retter, nyd lækre vine eller saftmenuer og lad  sanserne forføres.

Vi ser frem til at byde dig velkommen til en uforglemmelig madoplevelse på Restaurant Horseløkke. 

 

GALLERI

menu